Диетологи говорят о том, что наибольшим эффектом для похудения и здоровья обладают сбалансированные системы питания, где достаточно полезных элементов, у человека не присутствует постоянно чувство голода, а значит, и риск сорваться минимален. Именно такой простой принцип питания придумала диетолог Сьюзи Венгель из Дании.
Она стала известна среди жителей скандинавских стран благодаря книгеThe Scandi Sense Diet. В ней автор рассказывает, как с помощью небольшой корректировки питания ей удалось избавиться за год от 38 кг.
Сьюзи весила больше 100 кг, а теперь находится в хорошей форме и продолжает совершенствовать фигуру. Кроме того, Сьюзи — мама пятерых детей, а значит, также столкнулась с проблемой «качелей» веса, известной многим рожавшим женщинам.
План питания, описанный в книге, уженазвалисамой простой диетой, и его популярность растёт с каждым днём.
Каждый основной приём пищи (три раза в день) должен измеряться в четырёх ваших пригоршнях.
К основному плану питания есть некоторые дополнения, о которых подробно напишем ниже.
Это норма, хотя диетолог говорит о том, что хватит и одной пригоршни, если вы чувствуете насыщение. Сюда входят практически всеовощии зелень, кроме картофеля, батата и бобовых.
В этой ладони помещаются сложные углеводы, а именно хлеб, паста, картофель, рис, фрукты, ягоды. Если вы хотите периодически отказываться от углеводов, можно заменить их пригоршней овощей или половиной пригоршни протеина.
Сюда включены мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр и бобовые.Белокне обязательно должен присутствовать во всех трёх приёмах пищи — можно добавлять 4‑ю ладонь только два раза в день. Сьюзи не упоминает творог, так как такой продукт неизвестен в Дании, но его также можно включить в рацион.
Чтобы организм работал правильно и не было проблем с кожей, к основному питанию нужно добавить жиры.
Их можно получить из следующих продуктов:
Количество — 1–3 столовые ложки в день или их эквивалент.
Молочные продукты можно добавлять в рацион по желанию и в зависимости от собственных вкусовых предпочтений — как один из вариантов перекуса. Количество — до 300 г в день.
Нужно выпивать 1–1,5 л воды в день, можно пить чай и кофе без сахара. Автор упоминает и диетическую колу, которую можно пить в небольших количествах.
Эта система питания не исключает употребления вредных вкусняшек, к которым так и тянутся руки в магазинах: сладких напитков, тортов, конфет, мороженого, чипсов, копчёностей. Но конечно, диетолог советует сократить порции или позволять себе лакомства только пару раз в неделю.
При сбалансированном питании вам будет хватать полезных элементов, поэтому тяга к подобным продуктам может уменьшиться — а это и есть одна из главных целей этой системы питания.
Ведь если вы исключите «вредности», процесс похудения пойдёт гораздо быстрее.
Весь секрет в трёх составляющих этой системы:
Результат похудения зависит от первоначального веса, но в среднем это 400–800 г в неделю до достижения оптимального веса.
Придерживаясь этой системы питания, вы не ограничиваете себя в полезных веществах и витаминах, поэтому особых противопоказаний нет.
Можно питаться по этим принципам сколько угодно долго, если у вас нет врачебных предписаний по специальному питанию.
«Сбалансированный подход к питанию, предложенный диетологом Сьюзи Венгель, демонстрирует, что похудение может быть эффективным и без постоянного чувства голода. Её простая система, основанная на правильной комбинации пищи, пользуется популярностью благодаря своей эффективности и доступности.»