Исследование, инициированное учёными нескольких институтов здравоохранения,показало, что недостаточное употребление в пищу шести продуктов связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых.
В список этих важнейших продуктов вошли: фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыба и цельномолочная продукция. Также положительный эффект для здоровья может быть достигнут при умеренном потреблении цельнозерновых и необработанного мяса.
Предыдущие подобные исследования были сосредоточены на западных странах и диетах, в которых вредные ультраобработанные продукты сочетались с пищей, богатой питательными веществами. Новая же работа носит более глобальный характер. Она была сосредоточена на продуктах питания, которые обычно считаются полезными для здоровья.
Учёные из Университета Макмастера, Института здравоохранения Гамильтона и Института популяционных исследований и здоровья (PHRI) получили оценку диеты с указанными продуктами на основе продолжающегося крупномасштабного глобального исследования «Проспективное городское и сельское эпидемиологическое исследование» (PURE).
Полученные данные были проверены в независимых исследованиях для измерения показателей здоровья в различных регионах мира среди людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и без них.
В итоговые рекомендации здорового питания PURE для ежедневного потребления вошли:
Также в рекомендациях есть еженедельная норма: три-четыре порции бобовых и две-три порции рыбы.
К возможным заменителям отнесли цельнозерновые продукты — одна порция в день, и необработанное красное мясо или птицу — тоже одна порция.
Все результаты исследования былиопубликованыв European Heart Journal.
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2019 году от сердечно-сосудистых заболеваний умерло почти 18 миллионов человек, что составляет 32% всех смертей в мире. Из этих смертей 85% произошли из-засердечных приступов и инсультов.
Исследование, проведенное учеными из различных институтов здравоохранения, выявило важность употребления шести ключевых продуктов для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых. Согласно данным исследования, в рационе должны быть фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыба и цельномолочная продукция, что способствует улучшению общего состояния здоровья. Новый глобальный подход к оценке диеты и ее влияния на здоровье, представленный в исследовании, может стать важным руководством для людей в различных регионах мира в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, проведенное учеными из различных институтов здравоохранения, привлекло внимание к важности употребления шести ключевых продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых, включая фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыбу и цельномолочную продукцию. Эти результаты расширяют предыдущие исследования, акцентированные на западных диетах, и призывают к глобальному вниманию к питанию, богатому питательными веществами. Рекомендации здорового питания PURE основаны на крупномасштабном глобальном исследовании и предлагают конкретные нормы потребления продуктов для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, что может иметь важное значение для снижения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в мире.