Что такое сиртфуд-диета и правда ли она избавит от жира

Сиртфуд‑диета — это система питания, основанная на употреблении продуктов, которые повышают уровень сиртуинов.
Сиртуинами называют группу из семи белков, обнаруженных в организме. У этих веществ есть множество уникальных свойств.Сиртуинывосстанавливают повреждения ДНК, регулируют процессы старения, влияют на способность организма противостоять стрессам и некоторым заболеваниям, включая рак, а ещё улучшают обмен веществ и помогают избавиться от лишнего жира.
Естьданные, что некоторые продукты (их назвали сиртфудами — по аналогии с суперфудами) способны заставить организм производить больше сиртуинов.
В 2016‑м информацию о сиртуинах популяризовали два диетолога из Великобритании — Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. Они выпустили книгу Sirtfood diet, в которой подробно расписали, какие именно продукты и изменения в образе жизни способны увеличить уровень этих белков в организме.
Гоггинс и Маттен утверждают, что соблюдение сиртфуд‑диеты приведёт к быстрой потере веса, позволив сохранить мышечную массу, а заодно станет отличной профилактикой разнообразных заболеваний.
Книга быстро стала бестселлером. Её рецептами воспользовались в том числе знаменитости. Так, этой системе питания приписывают молниеносную стройность певицы Адель. Также сиртфуд‑диеты придерживался принц Гарри перед свадьбой.
Чтобыстимулироватьорганизм производить сиртуины, надо есть как можно большесиртфудов. Это, например:
Ограничение калорий — не менее важное условие. И зачастую наиболее сложное.
Так, британская журналистка Рэйчел Мартинопробовалана себе сиртфуд‑диету, составленную для певицы Адель. Процесс занял три недели и делился на несколько этапов:
Рэйчел действительно похудела: за первую неделю она потеряла три килограмма, ещё несколько ушли в последующие дни. Однако журналисткапризналась, что скудный рацион вымотал её, не оставив сил ни на общение с друзьями, ни на тренировки, ни на иную активность.
Ранее я пробовала другие диеты, включающие в себя голодание, но ни одна из них не влияла на мою повседневную и социальную жизнь так разрушительно, как эта.
Рэйчел Мартин
журналистка
Но, возможно, эти усилия и потери стоят того? Ответ снова неоднозначный.
Столь жёсткие ограничения калорийности не могут не работать по определению: если вы будете получать не более 1 000–1 500 ккал в день, вы наверняка быстро похудеете.
Проблема лишь в следующем.Нетубедительных доказательств, что сиртфуд‑диета более эффективна или полезна, чем любая другая система питания с низким потреблением калорий.
Её плюс — акцент на продуктах‑сиртфудах. Большинство из них — отпетрушкидо зелёного чая — действительно благоприятно влияют на здоровье. Но вот повышают ли они уровень белков‑сиртуинов в организме, точно неизвестно: абсолютное большинство существующих на сегодня исследований проводились на животных и не касались людей.
Минусов у сиртфуд‑диеты значительно больше:
В общем, чуда от сиртфуд‑диеты ждать не стоит. Она поможет избавиться от нескольких лишних килограммов и вряд ли навредит взрослому здоровому человеку.
Но как только вы вернётесь к привычной калорийности рациона, потерянный вес восстановится.
Что касается омолаживающих и оздоравливающих свойств сиртуинов, здесь тоже не всё однозначно. Трёх недель на сиртфуд‑диете вряд ли будет достаточно, чтобы оказать долгосрочное влияние на здоровье.